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赣南脐橙商家是如何储存的?

为了延长赣南脐橙鲜果供应时间,减少腐烂和提高果品质量,需要进行贮藏保鲜。


一、果实的采收
脐橙果实的采收是田间工作的结束和贮运的开始,是提高脐橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节。适时的精采细收,是提高果品数量和质量的重要保证。
1、适时采收:脐橙采收时期的迟早,对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。过早采收,内含物质未达到最适合的程度,影响品质,过迟采收,成熟的果实容易脱落,贮运中易发生青、绿霉病。脐橙通常在11月中旬成熟时采收,应根据品种/气候条件不同而定。贮藏保鲜果可适当提前采收,即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。
2、采收方法:(1)采果人员必须剪平指甲;(2)霜雾天及露水未干和刮风时不能采收;(3)采果时不能将果实强拉硬扯,应手托果身向上剪;(4)做到一果两剪,不能伤果皮和果蒂;(5)放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸,不能乱丢乱倒,同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除;(6)装筐不能太满,转筐不能倒果;(7)采后果实不能露天堆放过夜。


二、果实防腐保鲜处理
果实采收运回后,24小时内随即用药保鲜剂处理。
1、药剂配制:防腐保鲜剂可选用:(1)鲜绿保600~1000倍液;(2)戴挫霉(抑霉唑)1000~1500倍液;(3)百可得500~1000倍液;(4)咪鲜安(扑霉灵)500~1000倍液;(5)绿色南方专用保鲜剂500倍液。以上药剂另加2.4-D250ppm配制成防腐保鲜药液.
2、果实处理:果实采收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟,晾干。
3、果实发汗(预贮):保鲜处理后的果实要存放在通风良好、清洁干净、已消毒的贮藏库中发汗3~5天至果面无水珠、果皮稍软即可。
4、单果包装:发汗后的果实应用保鲜薄膜袋或保鲜纸进行单果包装,然后再装箱、装筐入库贮藏,以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。


三、简易贮藏方法
脐橙贮藏保鲜的条件是1~10℃的适宜温度,80%~95%的相对湿度,要求库内能保持清新的空气。脐橙对贮藏环境条件的基本要求,在简易贮藏条件下,有些是难于办到的,但脐橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的,就地贮藏,就地防腐处理,采收精细及时,在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。
(一)、贮藏场所的选择
1、普通库贮藏:利用民房、旧仓库或其他闲置场所贮藏脐橙。普通仓库或民房应选择坐北朝南、易通风换气无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的做库房。库房使用前要打扫干净,并用硫磺粉熏蒸或喷40%福尔马林消毒,闭门闭窗48小时,开门窗通风3~5天后果实入库贮藏。多采用装筐、装箱或堆垛贮藏。
(1)用箱(筐)装果,要按品字形码成堆,高度应离屋顶有1米。每堆间应有1.5米的通道;
(2)地面堆藏:地面堆藏切忌随地乱倒和每堆过大。每堆不要超过0.5吨,果实按品字形整齐码成堆,最高不超过7层。堆贮有以下方法:
a、松针堆藏:将新鲜松针晒至半干,在地面先垫一层,再码放果实,这样一层松针一层果堆起来,每堆果0.5吨,高不超过7层。这种方法有利于果实正常呼吸,以保持品质。
b、河沙堆藏:将河沙洗净并用防腐药剂消毒,晒干后与松针堆藏法一样,一层沙一层果码堆起来,效果同松针一样,只是果实出库时沙粒要费工除去。
c、室内砖池贮藏:在干燥的室内砌池或用木板围成长、宽分别为100、80厘米。用时先消毒,然后在底部垫晒干和消毒过的稻草,再在里面码堆果实,要按宝塔形向上码堆,周围要留有足够的空间。平时可覆盖塑料薄膜或草帘,不必盖严。
2、塑料薄膜帐篷贮藏:在通风、干燥的地方用无臭的有色塑料做成长方形的帐篷,里面堆放果实,果实装箱或裸堆。地面要垫干燥、消毒过的稻草或松针、河沙,每堆果0.5吨。
3、地洞或地窖贮藏:地窖结构:地窖由窖口、窖颈、窖身、窖底、盖板组成。窖口直径50厘米,窖颈长50厘米。呈圆筒形,高出地面10厘米,防止雨水流入地窖内。窖的面、口、颈用三合土或水泥打实抹干,窖深200厘米,窖底直径250厘米,呈三角形。
地窖贮果:旧地窖、果箱应消毒,消毒5天后果实入窖。用果箱(筐)装果入窖,靠窖壁依次排列,堆码3~5层,中心留100~120CM为选果空地。放果后用石板盖住窖口。每个地窖可贮果500公斤。
4、留(挂)树保鲜:利用脐橙成熟过程中无明显的呼吸高峰、成熟期较长的特性,可将已成熟的果实继续留在树上,分期分批采收。但要做好以下几点:
(1)防止冬季落果:脐橙成熟果实处在气温逐渐下降的冬季,果蒂易形成离层,造成落果。为防止这一现象,10月底和11月初开始喷20ppm的2.4-D,连续3次,效果明显。此外,同时喷15ppm赤霉素有防止果皮衰老和延缓汁胞粒化的作用。
(2)加强肥水管理:10月上中旬重施有机肥,以供保果和促进花芽分化,果实采收后及时追施以速效性肥为主的液肥,冬季干旱的,务必灌水。
(3)留(挂)树期限:留树保鲜的脐橙宜在1月底至2月底采收完毕,在气温下降到零度以下时,果实应采收。
(4)避免连续进行。一般留树保鲜2年间歇一年为好。
(二)、贮藏期管理
1、普通库贮藏:果实入库初期,库内温度高,湿度大,应整天打开门窗通风换气,降温降湿,气温低的天气,白天开窗增温,晚上关窗保温。为减少果实水分蒸发,贮藏中后期,果箱内盖一层塑料薄膜,当果皮上或薄膜上出现水珠时揭膜干后再盖。果实入库后要每隔10~15天检查一次,挑出伤果、烂果、病果。立春后,5~10天选果一次。
2、塑料薄膜帐篷贮藏:主要就是经常查看,当帐壁上凝集水珠时应打开帐篷通风透气,避免脐橙变质和腐烂。每10~15天检查选果一次,挑出伤果、烂果、病果。
3、地窑贮藏:果实入窖后,每隔7~10天检查一次,主要检查烂果情况和换入新鲜空气,及时降温降湿。初期还要提水汽。检查烂果时人员入窖前要先向窖内鼓风,驱除二氧化碳,然后入窖。提水汽是用一把十稻草吊在窖内,待稻草吸足水汽变湿后再换一把干稻草。这种地窖贮藏脐橙6个月,好果率可达90%左右。

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作者: 脐橙山

赣南脐橙幸福地生长在脐橙山上,江西赣州原生态脐橙山,江西省赣州市产地直销。提供脐橙山上新鲜采摘优质的赣南脐橙,更甜,更美味。

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